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Creative Catalan Cuisine @ BROOKLYN LOFT

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COCINA CATALANA CREATIVA @ BROOKLYN LOFT

Hey! Welcome to Hugo&Gaia's place. Eating well, in all senses, it’s a pleasure. In order to have a complete experience, aside from food, good company in a nice and authentical place is what counts the most. That’s what we offer: we combine those big topics in our home, placed in the heart of Raval, one of the most genuine neighbourhoods from Barcelona. Our proposal is based on fusion food. A gastronomical trip that puts together the very best of Mediterranean traditional food with the exotic flavours from Latinoamérica.

Let’s introduce ourselves! My name is Hugo, born and raised in Chile. In the last twelve years, I’ve worked in more than ten restaurants around Spain, which gave me the chance of discovering traditional, modern and fusion food. In addition, after graduating in ‘Escuela de Hostelería Hoffman’, in Barcelona, I worked at Roca Moo - house of Los hermanos Roca- where I felt closely what author’s kitchen is like.
My mate, Gaia, who contributes with de sweet part of the menu, knows all the secrets of the traditional Sicilian confectionery.
We are a good team working together. While Gaia leads the service, I'm taking care of the details in the kitchen.

Our kitchen accepts any suggestions.
Our doors are opened! Come to explore flavours, colors and smells, taking our hands and flying to our origins. A unique experience, where you are the hero!
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¡Hola! Bienvenidos a la casa de Hugo y Gaia. Comer bien, en todos los sentidos, es un placer. Para tener una experiencia completa, además de la comida, lo que más cuenta es una buena compañía en un lugar agradable y auténtico. Eso es lo que ofrecemos: combinamos esos grandes temas en nuestra casa, ubicados en el corazón del Raval, uno de los barrios más genuinos de Barcelona.
Nuestra propuesta se basa en comida de fusión. Un viaje gastronómico que reúne lo mejor de la comida tradicional mediterránea con los sabores exóticos de Latinoamérica.

¡Vamos a presentarnos! Mi nombre es Hugo, nacido y criado en Chile. En los últimos doce años, he trabajado en más de diez restaurantes en España, lo que me dio la oportunidad de descubrir comida tradicional, moderna y de fusión. Además, después de graduarme en la "Escuela de Hostelería Hoffman", en Barcelona, ​​trabajé en Roca Moo, donde pude conocer más de cerca la cocina de autor.
Mi compañera, Gaia, contribuye con la parte dulce del menú, conoce todos los secretos de la confitería tradicional siciliana.

Somos un buen equipo trabajando juntos. Mientras Gaia lidera el servicio, estoy cuidando los detalles en la cocina.
Nuestra cocina acepta cualquier sugerencia.
Nuestras puertas están abiertas! Ven a explorar sabores, colores y olores, dejate llevar y descubres nuestros orígenes. Una experiencia única, donde tu eres el protagonista!

COCINA CATALANA CREATIVA @ BROOKLYN LOFT

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