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112 $US par invité

Haïti, art graphique et gastronomie

Organisé par Rodney

Nouvelle expérience
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L'expérience en bref

Type d'événement

Dîner, Fusion

Nombre d'invités

De 5 à 18

Horaire

19:00 (4 heures)

L'hôte parle

Française

Menu

mise en bouche

Tuiles de djon djon

La spécialité haïtienne revisitée par Élis Bond, "djon djon" les champignons haïtiens
Des tuiles goutues et craquantes.


entrée

Oca du Pérou, Poire de terre rôties

Deux ingrédients que l'on ne retrouve pas sur toutes les tables, travaillé par Elis Bond, clin d'œil à l'Amérique latine, composante de la cuisine haïtienne.


PLAT

Riz noir, sauce pois Poisson braisé et ses légumes de saison

Un classique de la cuisine haïtienne , le riz sauce pois ( haricots rouges), petite particularité ici, du riz noir.


dessert

Bananes rôties, cacao

Derrière ces deux éléments se cachent plusieurs saveurs et textures, le chef Élis a une préférence pour l'inspiration du moment, laissez vous donc tenter...à quoi bon en dire plus ?

Dégustation de rhums Haïtiens

Un rhum blanc ( Clairin Casimir )
Un rhum vieux ( Barbancourt 15 ans d'âge)

Dégustation de chocolat haïtiens

Surprise, amis du chocolats noir bonsoir
Amis du chocolat au lait bienvenue.


Boissons

Vin, Eau

Photos & Vidéos

Quartier et Accès
L'adresse complète sera communiquée une fois la réservation confirmée

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Française
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